Картофель запеченный с курицей и беконом
Очень вкусное и ароматное блюдо, мясо получилось нежным и сочным, картофель пропитался соком от бекона. Посыпала сверху на картофель розмарин и тимьян, а в курицу добавила пару долек чеснока. Сметаны под рукой не было, добавила сливки. Такое блюдо можно приготовить и к праздничному столу, оно очень красиво и ярко смотрится благодаря морковке, бекону и зелени.
???????????
- 2 куриные грудки (~1кг)
- 1 ст ложка горчицы
- 150г сметаны
- 1 ч ложка соли
- 1 кг картофеля
- 3 средние моркови (~200г)
- 1 ч ложка соли
- 1 ч ложка молотой паприки (сладкий красный перец)
- 2 ст ложки растительного масла
- перец
- 100г бекона
??????????
С куриных грудок снять кожу и вырезать кости. Порезать кубиками. Положить в миску, туда же положить сметану, горчицу и соль; перемешать. Оставить мариноваться на время подготовки картофеля.
Картофель и морковь очистить и порезать тонкими дольками; перемешать. Сложить в п/э пакет. Туда же насыпать соль и паприку. Влить растительное масло. Пакет надуть, горловину пакета закрутить.Потрясти пакет так, чтобы соль, перец и масло равномерно распределились по овощам.
На дно большой глубокой формы выложить немного овощей (примерно 1/8 часть) - так, чтобы дно было закрыто.
Затем выложить курицу и на неё - остальные овощи.
Бекон мелко нарезать и распределить поверх овощей.
Запекать в духовке, разогретой до t=200~220°C, от 45~50 минут до 1 часа 10 минут - в зависимости от сорта картофеля.
Если картофель начнёт сверху пригорать, накрыть форму листом фольги.
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
